Chontaduro

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El chontaduro es una fruta tropical originaria de la Amazonia y ampliamente consumida en Colombia y otras partes de Latinoamérica, de la palma bactris gasipaes. Su pulpa firme y de color anaranjado o amarillo es nutritiva, rica en proteínas, vitaminas y fibra, por lo que se le llama el «huevo vegetal». Tradicionalmente se consume cocido con sal y miel, 

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